• Présentation

    Le restaurant du Sofitel Lyon Bellecour en plein cœur de Lyon vous offre une vue panoramique exceptionnelle et unique sur la ville depuis le 8ème étage.

    Son chef, Jérémy Ravier, membre des Toques Blanches Lyonnaises, vous invite à déguster sa cuisine créative et généreuse qui sublime des produits de qualité en plats d’exception.

    Pour vos déjeuners d’affaires, une formule du jour à partir de 32€ mettra à l’honneur les produits de saison.

    la Cuisine

    Bienvenue aux 3 Dômes, où chaque saison est une invitation à découvrir une nouvelle facette de la gastronomie. Notre chef met un point d'honneur à sélectionner les meilleurs produits, travaillés avec soin pour offrir des saveurs inoubliables.
    À chaque assiette, vous serez émerveillé par une cuisine qui allie raffinement, créativité et excellence. Les trois ingrédients essentiels à une expérience culinaire réussie. La convivialité est également au rendez-vous avec des plats à partager qui raviront les épicuriens.


    Réserver

  • Le Brunch

    Notre brunch 5 étoiles vous éblouira par la qualité de ses buffets salés et sucrés élaborés selon l’inspiration de notre chef Jérémy Ravier et de notre chef pâtissier Baptiste Etievant. Les traditionnels œufs brouillés, bacon et brioche à la praline côtoient des créations raffinées comme le pressé de lentilles corail, homard, verveine ou encore le tarare de bar et langoustines.
    Sans oublier de savoureux plats chauds. Cerise sur le gâteau : une farandole de desserts plus gourmands et colorés les uns que les autres. Un évènement incontournable à Lyon si vous aimer bruncher en famille ou entre amis dans un lieu iconique à la vue panoramique à couper le souffle !
    Un dimanche par mois, dates et tarifs sur la pop-up.


    Je réserve ma table

Chef Jérémy Ravier

Jérémy a été habitué à bien manger dès son plus jeune âge grâce aux bons petits plats de ses grand-mères. Il a toujours été curieux de la manière dont les recettes étaient réalisées et les produits, transformés.

Après son CAP et son apprentissage, son parcours a été ponctué d’étoiles Michelin et de gastronomie à Lyon. Après plusieurs expériences enrichissantes notamment auprès de Pierre Orsi, il gravit les échelons avant de reprendre les manettes des cuisines des 3 Dômes.

Aujourd’hui, il est toujours passionné par le processus de transformation d’un produit brut en une belle assiette. Il aime particulièrement travailler le poisson et faire des montages comme lors de la réalisation d’un pâté croûte. Pour créer une carte, il prend ses inspirations dans le monde qui l’entoure, lors de ses sorties au restaurant, de ses voyages et lorsqu’il rencontre de nouveaux produits. Il aime s’inspirer des nouvelles tendances pour les modifier et les travailler à sa façon.

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Les prestations sur mesure

Vous souhaitez célébrer une grande occasion ou un événement professionnel ? Nous serons ravis de réaliser votre projet aux Trois Dômes ou dans un salon de l’hôtel.

Pour toutes réservations pour un groupe de plus de 14 personnes ou pour une privatisation du restaurant merci de contacter notre service commercial : commercial.sofitelLyon at sofitel dot com - 04 72 41 20 98.

Pour toutes autres réservations, merci de contacter le restaurant au 04 72 41 20 97.

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